是大品牌✿ღ★，拿出去有面子✿ღ★，我基本都选经典款”“今年家里要办坝坝宴✿ღ★，特意来批发些泸州老窖头曲✿ღ★，性价比高”……这是近日《科创板日报》记者在四川泸州多家超市✿ღ★、烟酒批发店走访时✿ღ★，获得的一些信息反馈✿ღ★。

　　在部分泸州老窖经销商和各类白酒经销店凯时尊龙官网✿ღ★，有店主在接受《科创板日报》记者采访时表示✿ღ★：“春节期间✿ღ★，卖得比较好的还是泸州老窖✿ღ★，大牌子✿ღ★，产品系列丰富✿ღ★，从超高端到大众经典✿ღ★，从特色系列到稀缺款全覆盖✿ღ★，可以匹配春节期间的各类消费场景✿ღ★。”

　　还有店主告诉《科创板日报》记者✿ღ★：“结合泸州当地的经济消费水平某天女孩喝醉了✿ღ★，春节期间大众对白酒的接受度主要集中在200-300元价位区间✿ღ★，这个价位的酒既适合走亲访友送礼✿ღ★，也能满足家庭宴请的需求✿ღ★。”

　　长江沱江交汇之地✿ღ★，酿就泸州这座浸润着千年酒香的酒城✿ღ★，它藏于川南的温润山水间✿ღ★，独特的气候与水土孕育出得天独厚的酿酒禀赋✿ღ★，让这里成为浓香型白酒的核心发源地✿ღ★，也让酒香成为这座城市最鲜明的底色✿ღ★，巷陌间凯时尊龙官网✿ღ★、江畔旁✿ღ★，处处都萦绕着醇厚绵长的酒韵✿ღ★，时光在杯盏间流转✿ღ★，酿出了独属于泸州的人间烟火与岁月醇香✿ღ★。

　　春节返乡✿ღ★，酒城泸州的空气里都弥漫着淡淡的酒香✿ღ★。作为浓香型白酒的发源地✿ღ★，这座城市的春节消费图景✿ღ★，或可作为中国白酒行业趋势的微观缩影之一✿ღ★。

　　在泸州老窖广场的游客中心✿ღ★，《科创板日报》记者看到销售区已整齐陈列多款酒品✿ღ★，涵盖52度国窖1573✿ღ★、特曲60版等经典款✿ღ★，以及文创典藏款✿ღ★、新春礼盒款等多款特色产品✿ღ★。

　　现场工作人员向《科创板日报》记者表示✿ღ★，今年购酒高峰仍集中在春节前几日✿ღ★，与往年节奏基本一致✿ღ★，从线作为经典款持续走俏✿ღ★，马年生肖酒和多款参与春节“买一赠一”活动的产品也成为了热销款✿ღ★。

　　在泸州老窖广场✿ღ★，《科创板日报》记者还偶遇了来自南方某省份的高南（化名）一家✿ღ★。其告诉记者✿ღ★，父亲素来偏爱浓香型白酒尊龙人生就是博纺织行业✿ღ★。✿ღ★。✿ღ★，而泸州老窖作为“浓香鼻祖”✿ღ★，且1573国宝窖池群又被称为“中国第一窖”✿ღ★。因此✿ღ★，趁着春节前几天✿ღ★，他特意请了年假陪同父母来到泸州游玩✿ღ★，也选购了几瓶泸州老窖✿ღ★。但他本人更青睐酱香型白酒✿ღ★，近期还成功抢购到了几瓶飞天茅台✿ღ★。

　　二级市场上✿ღ★，白酒板块在近期走出了一波修复行情✿ღ★。2月4日✿ღ★，白酒行业的“龙头老大”贵州茅台（600519.SH）重返1500元股价关口✿ღ★，并在后续五个交易日均站稳这一价位✿ღ★，走势显著跑赢大盘✿ღ★，也迅速点燃了市场对白酒板块的关注热情✿ღ★。其背后是以贵州茅台为代表的头部酒企迎来春节前的一波抢购潮✿ღ★，以飞天茅台为例✿ღ★，截至2月13日✿ღ★，其终端零售均价已升至1790元/瓶✿ღ★。

　　从业绩表现来看✿ღ★，2025年前三季度A股20家上市酒企分化明显✿ღ★，仅贵州茅台✿ღ★、山西汾酒两家实现营收✿ღ★、净利润双增长✿ღ★，其余18家均出现不同程度的业绩下滑✿ღ★。其中布料应用✿ღ★，✿ღ★，泸州老窖（000568.SZ）前三季度实现营业收入231.27亿元✿ღ★，同比下降4.84%凯时尊龙官网✿ღ★，归母净利润107.62亿元✿ღ★，同比下降7.17%✿ღ★，这也是其自2015年以来营收和净利首次出现负增长✿ღ★。

　　近年来✿ღ★，面对行业调整与业绩增长压力✿ღ★，整个白酒行业亦在向年轻化✿ღ★、低度化等赛道持续发力✿ღ★，拓展新的增长空间✿ღ★。

　　以泸州老窖为例✿ღ★，《科创板日报》记者实地走访发现✿ღ★，其产品矩阵中✿ღ★，就已布局38 度国窖1573（低度酒）某天女孩喝醉了✿ღ★、李梅梅青梅果酒✿ღ★、猕猴桃蒸馏酒✿ღ★、百调精酿啤酒等多款产品✿ღ★，以贴合年轻消费群体的口味偏好与饮用场景✿ღ★。

　　新的营销方式亦是白酒行业探索拓宽消费群体的重要路径之一✿ღ★，有多位白酒经销商对《科创板日报》记者提及✿ღ★，泸州的另一款本地酒玉蝉酒今年销量比往年好很多✿ღ★，名头比往年更响✿ღ★，原因就在于厂家在2025年开展了一系列颇具声势的出圈营销活动✿ღ★，通过打造网红内容✿ღ★、举办主题活动等方式凯时尊龙官网✿ღ★，实现了品牌声量的快速放大✿ღ★。

　　另值得一提的是✿ღ★，酒的酿造技艺高度依赖匠人的感官经验与长期积累✿ღ★，核心工艺往往需历经数十年实践才能熟练掌握✿ღ★。加之生产工序环环相扣✿ღ★、流程不可逆转✿ღ★，使得传统酿造技艺难以被量化拆解✿ღ★，长期处于难以标准化解码的“经验黑箱”状态✿ღ★。

　　而在人工智能✿ღ★、大模型✿ღ★、算力等新一代技术快速发展的当下✿ღ★，传统白酒行业也正积极拥抱数字化变革✿ღ★，以科技创新赋能产业升级✿ღ★，让传统工艺从“经验黑箱”走向“透明可控”✿ღ★。

　　有泸州老窖讲解人员对《科创板日报》记者表示✿ღ★，泸州老窖除了遵循“泥窖生香✿ღ★、续糟发酵✿ღ★、固态蒸馏✿ღ★、看花摘酒✿ღ★、洞藏老熟”的古法酿造工艺✿ღ★，公司部分厂区已实现机械化某天女孩喝醉了✿ღ★、数字化酿造✿ღ★，通过新技术助力传统白酒生产✿ღ★。

　　具体而言✿ღ★，将传承百年的古法工艺转化为精准工艺参数✿ღ★，融入智能控制系统✿ღ★，借助自动化与机器人技术完成酿造环节✿ღ★，实现传统技艺与智能制造深度融合✿ღ★。目前✿ღ★，酿造产能已达18万吨左右凯时尊龙官网✿ღ★。

　　同时✿ღ★，泸州老窖还整合历史数据与专家经验构建“黄金生产批次”AI模型✿ღ★，实时指导生产✿ღ★，将工艺偏差响应时间缩短80%✿ღ★，并打造了全厂级数字孪生平台✿ღ★，将设备利用率提升45%✿ღ★。

　　这种数智化变革也渗透到了从生产到包装的全流程✿ღ★，泸州老窖的智能包装中心✿ღ★，依托自动化包装生产线✿ღ★，实现上瓶✿ღ★、灌装✿ღ★、压盖某天女孩喝醉了✿ღ★、装盒✿ღ★、装箱✿ღ★、码垛至成品入库的全流程一站式作业✿ღ★。通过融合AI智能✿ღ★、云计算✿ღ★、工业物联网等技术✿ღ★，该中心打通生产尊龙凯时 - 人生就是搏!✿ღ★。✿ღ★、物流✿ღ★、管理等六大信息系统✿ღ★，5条生产线万瓶/小时✿ღ★。

　　贵州茅台通过制酒酿造技艺机器学习系统等项目✿ღ★，将AI技术深度融入传统酿造流程✿ღ★。在制酒车间创新应用“视觉+传感+3D”融合技术✿ღ★，布设124个摄像头与186个传感器✿ღ★，依托20项AI视觉算法某天女孩喝醉了✿ღ★，对润粮次数✿ღ★、上甑布料频率✿ღ★、摊晾面积✿ღ★、窖内温度等34项核心工艺指标实现自动化✿ღ★、实时采集凯时尊龙官网✿ღ★，累计沉淀海量PB级工艺数据✿ღ★。

　　同时✿ღ★，贵州茅台依托海量数据构建了五大工艺AI评价模型✿ღ★，关键指标预测准确率超96%✿ღ★。并运用可解释性AI技术✿ღ★，将酿酒老师傅的隐性经验转化为标准化操作规范✿ღ★，有效降低了传统技艺的传承门槛✿ღ★。

　　宜宾五粮液（000858.SZ）则引入F5G-A万兆全光网络✿ღ★，为整个酿酒园区铺设了“信息高速公路”✿ღ★，这套网络能适应高温高湿的酿造环境✿ღ★，实现对蒸煮✿ღ★、发酵工厂设备✿ღ★，✿ღ★、馏酒等关键环节的实时数据监测✿ღ★，为后续的数据分析和AI应用提供基础✿ღ★。

　　今世缘酒业（603369.SH）打造的智能化制曲车间某天女孩喝醉了✿ღ★，可实现配料尊龙凯时人生就是博·(中国)官网✿ღ★、成型✿ღ★、发酵培养等全流程智能化精密调控✿ღ★，并对曲块内部微生物及菌群代谢数据进行实时监测与分析✿ღ★。

　　市场分析认为✿ღ★，白酒行业拥抱智能化已成为大势所趋✿ღ★。在行业竞争日趋激烈的背景下✿ღ★，以数字化✿ღ★、智能化赋能生产制造✿ღ★、品质管控及运营管理✿ღ★，既能有效提升生产效率✿ღ★、稳定酒体品质✿ღ★，也能助力酒企降本增效✿ღ★，提升核心竞争力✿ღ★，是推动行业迈向高质量发展的关键路径与必然选择✿ღ★。